海参属于动物还是植物？

海参是海洋里的棘皮动物，以海底的藻类和浮游生物为食物。

吃海参有什么作用？对身体有什么好处？

海参是与燕窝、鱼翅等齐名的世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食材，而且也是名贵中药材。海参具有补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

海参价格多少钱一斤？

淡干海参目前最新市场价格是在2000-5000元一斤。

海参家常菜有哪些？海参怎么做最好吃？

海参可以熬小米粥、木耳海参汤、海参蒸蛋、葱烧海参、海参饺子等等。

海参怎么辨别真假好坏？

海参一般没有真假，只要跟海参图片差不多就是真的。但是，海参也有优劣好坏之分，这得需要一些辨别海参的技巧。有些海参是自然野外生长的，有些是人工养殖的。下面教大家如何辨别。

淡干海参: 是指对捕捞上岸的新鲜海参进行纯手工去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参。不人为添加任何添加物！所以淡干海参是各类海参中的极品，无糖无水，方便储藏、营养价值保留最好。

盐干海参: 是商贩通过将海参进行盐渍以增加海参的重量,达到降低成本、低价销售、长期存储的目的！

冻干海参： 尽管保留了活性成分，但海参多糖等物质由于工业加工及添加，营养成分很难吸收利用，泡发过程中仍然会遇到流失营养的状况； 同时冻干海参泡发后的口感绵软，不如传统淡干海参劲道；

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